Grøn Gastronomi Grøn GastronomiOmKontaktOm bogen Grøn GastronomiOpskrifterBrød, dej og kornChapatiFranskbrød med gærsurdejGrovkiksKærnemælksbrød med rugmelMorgenbrødPasta – hjemmelavetRugbrød med surdejRugbrødssurdej (førstegangssurdej)DessertAppelsinfromageChokolade-isIscremeNougatVaniljecreme til dessert (crème anglaise)ForretterAubergine-kaviarFrokostAsparges toastFynsk sommersalatLøgtærteSelleriremouladeKagerAppelsinkageBrosten (honningsmåkager)Far bretonHonningbrødKagecremeLagkagebundeRicotta/yoghurtkageTortas de AceiteKonservesFigenmarmeladeGrillede courgetterHenkogte kirsebærRabarbersaftSurkålSyltet rødkålMiddagAubergine parmigianaBagte courgetter med sellerifyldCourgettefrikadellerMajspandekagerSelleri med citron og timianSvamperagoutTomattærte med courgettefyldMælkeprodukterSalat og råkostAgurkesalat med yoghurt (Tsatsiki)Græsk salatGrønne bønner i krydderdressingGrønne bønner med løg og flødeKrautsalatSovs og dressingBéchamel sovsHvidløgscreme (varm)PestoSpicy tomatsovsVinaigrette (olie-eddike dressing)SuppeAsparges cremesuppeBondesuppe i mængderCrème Ninon – en ærtesuppeKartoffelsuppeRåvarerFrugtSurkirsebærGrøntsagerAspargesCourgetterKrydderurterBasilikum